Pastasalat med kylling
Pastasalat kan varieres i det uendelige, og kylling kan varieres i det uendelige. Der er ingen ende på de skønne kombinationsretter, du kan fremstille med disse to ingredienser.
Ovenikøbet forholder det sig sådan, at langt de fleste holder virkelig meget af netop kylling og pasta. Begge dele er ret milde og lettilgængelige i smagen. Derfor kan alle være med. Retten er særdeles velegnet til børn. Skal der lidt mere smag på retterne, kan du bare give den gas med krydderier, som kan pifte smagen op.
Se også min fantastiske pastasalat med bacon
I denne opskrift mødes de to hovedingredienser pasta og kylling i en herlig symfoni sammen med blandt andet bacon. Bacon går jo, som bekendt, til alting. Her bliver det den lækreste topping på en lækker og smagfuld ret.
- 250 gram Kyllingefilet (Uden ben og skind)
- 200 gram Pastaskruer
- 150 gram Bacon i skiver
- 1 Æble
- 4 dl. Creme fraiche 18 %
- 1 dl. Mayonnaise
- 1 tsk. Limesaft
- 2 spsk. Mild karry
- Salt og peber
- Pastaen koges, til den er blød - men stadig med noget bid (al dente). Lad den dryppe af og køle af i en sigte.
- Skyl pastaen med koldt vand i sigten, så den forhindres i at klistre sammen.
- Baconskiverne skæres i nogle stykker på omkring 1 cm og steges sprøde og knasende. Når den er stegt færdig, lægges stykkerne på et par stykker køkkenrulle, så den overskydende fedt bliver suget væk i papiret.
- Kyllingen koges eller steges helt mørt, og den skæres i nogle passende stykker – omtrent som en terning.
- Æblet skylles og skæres i nogle halvstore tern.
- Alle ingredienser til dressingen vendes i creme fraichen. Den færdige dressing hældes over pastasalaten. Bland dressing og pastasalat godt sammen, så dressingen fordeler sig jævnt i salaten.
- Til sidst drysses der med de stegte baconstykker som en lækker topping.
Hav ungerne med i køkkenet
Denne pastasalat er så nem at gå til og så mild i smagen, at børnene sagtens kan være med. Tag dem gerne med i hele processen. De kan sagtens både læse og forstå opskriften, og de kan nemt udføre de arbejdsgange, som opskriften kræver.
Desuden er de ingredienser, der bruges til opskriften, ret milde. Det vil bestemt falde i børnenes smag. Der er ikke ret meget, der udfordrer et barns smagsløg. Her kan alle være med.
Skal pastasalaten ændres, kan du lade børnene være med til at bestemme, hvad der ellers skal i.
Varier pastasalaten
Denne udgave af en pastasalat kan selvfølgelig varieres, så den får et helt personligt tvist. Du kan sagtens tilføje nogle grøntsager, som for eksempel: Tomater, agurker, nødder, broccoli, gulerødder, salathoved, champignon og så videre. Det er alle sunde ingredienser, som er milde i smagen.
Skal der være noget mere krudt i retten, så er der god plads til det. Du kan for eksempel supplere med peberfrugt, chili, løg, porre, hvidløg og så videre.
Skal dressingen også peppes lidt op, så kan du give den lidt eller meget ekstra power med nogle kraftige krydderier. Det kan den sagtens klare.
Det er selvfølgelig også muligt af variere i forhold til kyllingen. Du kan vælge helt at udelade kød. Det er der mange, der foretrækker.
Du kan også bruge andre former for kød eller måske pølser i pastasalaten.
På denne måde kan du nærmest variere denne ret i det uendelige. Den kan sagtens kandidere til familiens livret. I kan jo lade den, der laver retten, bestemme, hvordan den skal tilberedes.
