Kartoffelsalat
Ingredienser
- 1000 gram Kartofler
- 4 spsk. Mayonnaise
- 2 dl. Creme fraiche 18%
- 2 spsk. Sødmælk
- 1 tsk. Dijonsennep
- 200 gram Løg
- 1 bdt. Purløg
- 1 tsk. Salt
- 1/4 tsk. Peber
- 100 gram Grønne ærter
- 2 spsk. Karse Frisk
- 2 Tomater
Personer: personer
Instruktioner
- Før vi kaster os ud i det skal du huske at vaske hænderne og skylle alle ingredienserne.
- Kog kartoflerne til de er møre, du kan altid brug en kniv eller gaffel til at se efter om de har fået nok.
- Hæld det kogende vand fra, og nedkøl kartoflerne med en omgang kold vand.
- Pil forsigtigt skrællen af og læg kartoflerne i en skål som så skal ind i køleskabet i ca. 5-10 minutter.
- I mellemtiden piller du løget og snitter det i fine tern.
- Rør mayonnaise sammen med creme fraiche, sennep og mælk.
- Tilsæt løget til dressingen sammen med klippet purløg.
Rør det godt rundt til alle ingredienserne er godt fordelt. - Rør de frosne ærter ind i dressingen. Husk at smage til med salt og peber.
Frosne ærter behøves ikke at optøes. Dressingens densitet samt varme skal nok klare det for dig. - Tag kartoflerne ud af køleskabet og skær dem som du ønsker dem. Det kan være skiver, halve eller kvarte dele. Vend dem i dressingen. Tildæk salaten og læg den tilbage i køleskabet i ca. 30 min.
- Kartoffelsalaten pyntes nu med tomatskiver og noget karse. Dette giver ikke kun forøget smag men også en fantastisk udseende.
Velbekomme!