Coleslaw

Coleslaw og cole slawFørste gang jeg prøvede coleslaw uden at vide hvad det var, var tilbage i 1995 hvor mine forældre besluttede sig at prøve KFC der lå på Rådhuspladsen (som stadig kan findes præcis samme sted). Jeg brød mig absolut ikke om det den gang, men heldigvis udvikles ens smagsløg og bliver mere raffineret med tiden. I dag synes jeg at coleslaw eller cole slaw (Ja folk staver det forskelligt) smager fantastisk til grillmad som Pulled Pork Burger eller en god bøf.

Her er opskrift på en fantastisk coleslaw der udmærker sig i den silkebløde dressing og elegante smag der virkelig vil overraske dine smagsløg.

Før du kaster dig over opskriften skal du vide at du sagtens kan erstatte hvidkålshovedet med spidskål som jeg faktisk fortrække.

Coleslaw og cole slaw
Coleslaw
Stem: 1
Bedømmelse: 5
Dig:
Bedøm denne opskrift
Print Opskrift
    Personer Forberedelse
    8 personer 10 Minutter
    Tilberedning Ventetid
    10 Minutter 60 Minutter
    Personer Forberedelse
    8 personer 10 Minutter
    Tilberedning Ventetid
    10 Minutter 60 Minutter
    Coleslaw og cole slaw
    Coleslaw
    Stem: 1
    Bedømmelse: 5
    Dig:
    Bedøm denne opskrift
    Print Opskrift
      Personer Forberedelse
      8 personer 10 Minutter
      Tilberedning Ventetid
      10 Minutter 60 Minutter
      Personer Forberedelse
      8 personer 10 Minutter
      Tilberedning Ventetid
      10 Minutter 60 Minutter
      Ingredienser
      HovedingredienserHovedingredienser
      • 1 Hvidkålshoved
      • 4-6 Gulerødder
      Marinaden
      • 2 spsk. Sød sennep
      • 1 dl. Æblecidereddike
      • 2 tsk. Salt
      • 2 spsk. Sukker
      • 1 tsk. Spidskommen (Stødt)
      • Friskkværnet peber
      Coleslaw dressing
      • 2 dl. Creme fraiche 18%
      • dl. Mayonaise
      • 2-3 tsk. Sukker
      • Salt og peber
      Personer: personer
      Opskriften her er til 8 personer, hvis det er for meget, så kan en coleslaw sagtens holde sig i køleskabet i flere dage. Ellers har du også muligheden for at halvere ingredienserne. Ud over det så kan jeg love dig for at den smager godt. Den har en finesse af dejlig rund og mild smag der virkelig komplementere en pulled pork eller andet kød du har tænkt at servere til.

      Man kan sagtens købe Cole slaw i ens supermarked, men den er både dyre og så har den en meget flad smag. Prøv næste gang at købe en coleslaw og lav en på denne opskrift og så smag forskellen. Du vil blive overrasket og aldrig købe en færdiglavet coolelaw igen.

      Hvor kommer coleslaw fra?

      De fleste tror absolut at coleslaw stammer fra USA som ikke er korrekt. Ja de bruger den meget i USA især til deres store grill og BBQ fester og forskellige restauranter og derfor kan jeg godt forstå at mange vil have den tro at den stammer fra USA.
      Nej Coleslaw stammer faktisk fra Holland med navnet ”koolsla” som betyder kålsalat.

      Videoopskrift på en lækker coleslaw eller cole slaw.

      Her kan du se en lidt anderledes opskrift på en coleslaw. Jamie Oliver kaster sig ud i at lave en regnbue coleslaw salat sammen med Amber Kelley.


      Videoen er udviklet af Amber Kelley

      Lignende artikler

      Skriv et svar

      Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

      Close