Pastasalat med kylling
Ingredienser
Pastasalt med kylling
- 250 gram Kyllingefilet (Uden ben og skind)
- 200 gram Pastaskruer
- 150 gram Bacon i skiver
- 1 Æble
Dressing
- 4 dl. Creme fraiche 18 %
- 1 dl. Mayonnaise
- 1 tsk. Limesaft
- 2 spsk. Mild karry
- Salt og peber
Personer: personer
Instruktioner
Pastasalat
- Pastaen koges, til den er blød - men stadig med noget bid (al dente). Lad den dryppe af og køle af i en sigte.
- Skyl pastaen med koldt vand i sigten, så den forhindres i at klistre sammen.
- Baconskiverne skæres i nogle stykker på omkring 1 cm og steges sprøde og knasende. Når den er stegt færdig, lægges stykkerne på et par stykker køkkenrulle, så den overskydende fedt bliver suget væk i papiret.
- Kyllingen koges eller steges helt mørt, og den skæres i nogle passende stykker – omtrent som en terning.
- Æblet skylles og skæres i nogle halvstore tern.
Dressing
- Alle ingredienser til dressingen vendes i creme fraichen. Den færdige dressing hældes over pastasalaten. Bland dressing og pastasalat godt sammen, så dressingen fordeler sig jævnt i salaten.
- Til sidst drysses der med de stegte baconstykker som en lækker topping.