Bagt kartoffelmos
Ingredienser
- 1 kg Kartofler
- 2,5 dl. Sødmælk
- 2 Æg
- 1 Spsk. Smør
- Salt og peber
Personer: personer
Instruktioner
- Kartoflerne skrælles og skylles. Herefter skal de koges og eventuelt dampes. Kog dem gerne lidt blødere end ellers. Mos kartoflerne.
- De mosede kartofler blandes med 2 æggeblommer, 1 spsk. smør, 2,5 dl mælk og smages til med salt og peber. Kartoffelmosen kan sagtens laves i forvejen.
- Når kartoffelmosen skal bages, skal ovnen varmes op til 250 grader.
- Lige inden kartoffelmosen skal i ovnen, piskes de to æggehvider stift, og de vendes ud i mosen.
- Et stort ildfast fad smøres og drysses med rasp. Kartoffelmosen vendes ud i fadet.
- Den skal bage i cirka 15 minutter i en almindelig ovn. Når den er gylden, er den færdig.