Sunde boller i karry
Ingredienser
Fars
- 450 gram Hakket svinekød (Ca. 6% fedt)
- 50 gram Løg (Finrevet)
- 1 spsk. Hvedemel
- Salt & peber
Sauce
- 300 gram Hvidkål
- 4 dl. Skummetmælk (Letmælk kan også bruges)
- 1 Bouillonterning
- 1 spsk. Hvedemel
- 1 tsk. Karry
- Salt & peber
Ris og tilbehør
- 200 gram Ris
- Grønsager af eget valg
Personer: personer
Instruktioner
Kødbollerne
- Kom det hakkede svinekød med løg og hvedemel ned i en skål.
- Rør farsen godt sammen og form det til kødboller.
- Varm en gryde op med letsaltet vand op til kog og kom kødbollerne i.
- Kødbollerne stiger til overfalden når de er færdige.
- Tag dem op af vandet eller held vandet fra og stil gryden til siden.
Ris og tilbehør
- Før du påbegynder arbejdet på saucen kan du ligeså godt sætte noget ris over og grønsager du gerne vil servere til.
Sauce
- Riv hvidkålen groft og kom den i letsaltet kogende vand i ca. 3-5 minutter.
- Den nu kogte hvidkål dryppes godt af i en sigte.
- Kom mælken i en gryde, tilsæt karry og smuldre bouillonterning i.
- Kog op i blandingen og jævn den med melet.
- Tilsæt nu hvidkålen og varm langsomt op igen.
- Smag til med salt og peber.