Lun mælken i en gryde til den har samme temperatur som din lillefinger. Den må ikke være for varm, da gærens effekt således bliver ødelagt.
Hæld mælken i en mellemstor plastikskål og smuldr gæren heri, mens du rører rundt med en stor ske.
Når gæren er helt oplæst i mælken, skal salt, sukker, grov melblanding hældes heri, og æggene skal slås ud i blandingen.
Rør godt rundt i skålen, så alle ingredienser blandes sammen.