Vandbakkelser

Personer	Forberedelse
4-5personer	15minutter

Tilberedning

20minutter

Personer	Forberedelse
4-5personer	15minutter

Tilberedning

20minutter

Ingredienser

Instruktioner

Kom smør og vand ned i en gryde og kog det stille og roligt op.
Når du kan se at det begynder at koge, så skal du sigte melet ned i gryden.
Mens gryden stadig er på kogepladen, skal du hurtigt piske det hele sammen.

Tag derefter gryden af kogepladen.
Dejen skal nu køle af i ca. 15 minutter.
Nu skal du piske æggene ind i dejen. Tag et æg ad gangen så du får en glat og ensartet konsistens.

Er dejen ujævn, kan du altid prøve at røre den sammen med en træske.
Kom dejen i en sprøjtepose og klip et passende hul i det ene hjørne. (En frysepose kan også bruges).
Nu kan du tænde for ovnen ved 200 grader og fortsæt arbejdet mens ovnen varmer op.
Kom noget bagepapir på en bageplade og sprøjt dejen ud i den størrelse du ønsker.

Husk at give noget plads da vandbakkelserne hæver i ovnen og skal derfor helst ikke sidder sammen.
Bagetiden kan variere efter hvor stor vandbakkelser det er du ønsker. En gylden regel som du kan holde dig til er at de er færdige når de har en gylden overflade. De må nemlig ikke blive for mørke.