Historien om pandekagen
Kender du historien om pandekagen? Ikke historien om konen med de syv sultne børn og bedstefar med stok, men historien bag pandekagen? Ikke? Det er der heller ikke ret mange andre, der gør. For der er ingen der ved helt nøjagtigt, hvordan denne delikate spise er opstået. Men man ved, at den har over 500 år på bagen.
Den mest kendte forklaring på pandekagens oprindelse – i hvert fald her i landet – er nok den, at man inden den 40 dage lange faste, skulle have brugt de fødevarer, som ikke kunne holde sig til efter fasten – det vil sige fødevarer som æg, mælk og smør. Det lyder næsten som en pandekage, ikke? Der mangler bare mel.
Fødevarerne blev brugt sidste dag inden faste, som er tirsdag efter fastelavn. Den kaldes også hvide- eller fedetirsdag, og er sjovt nok samme dag, som vi også fejrer Pandekagedag og har gjort det siden 2006.