Først skal gulerødderne klargøres til at blive kogt. De skrælles og skæres derfor i små tern. Gulerødderne koges i en gryde med 2 dl. saltet vand. Lad dem koge i cirka 5-6 minutter før gryden fjernes fra blusset. Bruger du frosne ærter, frem for friske, så koges de med i de sidste par minutter. Lad grøntsagerne og vandet stå i gryden imens du tilbereder resten. Det er vigtigt, at du ikke hælder vandet fra, da det skal bruges til saucen.