Burgerboller
Ingredienser
- 550 gram Hvedemel
- 100 gram Fuldkornshvedemel
- 100 gram Grahamsmel
- 25 gram Sesamfrø
- 25 gram Gær
- 5 dl. Vand
- 1 spsk. Sukker
- 1 tsk. Salt
Personer: personer
Instruktioner
- Opløs gæren i 5 dl. lunken vand.
- Find en skål og kom, alle de tørre ingredienser i: hvedemel, fuldkornshvedemel, grahamsmel, sesamfrø, sukke og salt i. Bland det godt rundt så alle ingredienserne er jævnt fordelt.
- Tilsæt vand lidt ad gangen mens du rører rundt i blandingen.
- Når alt vandet er brugt skal dejen æltes godt.
- Dejen skal hæve i ca. 1 times tid.
- Del dejen i 8 stykker eller så mange boller som du nu vil have og tryk dem lidt. Tip: Husk på jo flere stykker du deler dejen i desto mindre bliver bollerne.
- Mens bollerne hæver igen i ca. 30 minutter skal du forvarme ovnen på 180 °C alm. ovn.
- Pensel bollerne med mælk og smæk dem ind i midten af ovnen på de 180 °C alm. ovn i ca. 16-18 minutter.